손장환 박사               친환경 명품감자 생산 발대식 장면

장흥 갈변되지 않는 사이언스 감자 전량 판매계약 

전라남도농업기술원 식품연구소 손장환 박사 견인차 역할

  전라남도농업기술원 식품연구소(손장환 박사)는 지난해부터 (주)해피대가식품과 정남진 감자 작목반(대표 : 차팔만)과의 꾸준한 만남을 주선해 올해부터 생산된 감자 300톤 전량을 가공 원료로 판매하는 계약을 성사시켰다.

 그동안 장흥군 안양면 정남진 감자 작목반에서는 봄에 생산된 감자를 도매시장에 개별적으로 판매함으로써 매년 작황에 따라 가격 등락으로 소득이 불안정하여 지난해 전라남도농업기술원의 주선으로 감자 수미 품종에 해양부산물을 이용한 그린퇴비와 목초액 등 친환경 재배 방법을 도입해 갈변되지 않는 명품감자인 “사이언스 감자”를 탄생시켜 농가에 안정적인 가격과 판로 확보가 크게 기대 된다.

 사이언스 감자는 가공원료로 사용할 때 가장 문제가 되는 갈변현상(껍질을 벗겨 공기 중에 방치할 때 갈색으로 변하는 현상)이 발생하지 않기 때문에 가공원료로 매우 적합한 감자이다.

 전라남도농업기술원 손장환 박사는 장흥의 사이언스 감자는 감자 재배농가의 안정적인 가격과 판로 확보에 기여할 것으로 판단되며, 앞으로 2,000톤 까지 추가계약도 가능하다며, 장흥 사이언스 명품감자의 확대 재배로 농가 소득 창출에 큰 보탬이 될 것으로 기대된다고 말했다.

문의 : 061)330~2642  전라남도농업기술원 손장환  연구사 

<출처:전라남도농업기술원>