2012. 발효가공식품 전문가

양성교육 모집안내

  장흥농특산물을 이용 가공품 개발 및 상품화를 통하여 농업인의 새로운 소득창출을 위한 가공식품 전문가 양성교육 알려드리니 관심이 있는 군민께서는 신청기간내에 신청하여 주시기 바랍니다.

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Ⅰ. 교육개요

  가. 교육과정 : 발효식품가공 전문가 양성과정

  나. 교육일정 : 2012년 4월 ~ 10월말 예정( 20강 )

  다. 교육시간 : 14:00~18:00 (4시간, 매주화요일)

       ※ 개강식 : 4. 03(화)/예정

  라. 교육장소 : 장흥군농업기술센터 및 현지

  마. 교육인원 : 30명(가공식품 개발 및 상품화에 관심이 있는 군민)

  바. 중점 교육내용

    - 발효식품 이론 및 실습

         / 효소 및 발효를 이용한 식품가공기술

    - 변화하는 농업환경과 농식품 가공물의 부가가치 창출

    - 이물 사전방지 Tip 등 이물관리 정책

        / 식품 첨가물과 품질관리

    - 서울국제식품산업대전 등 현장견학

    - 입교식 및 수료식(2회)

   ※ 교육일정 및 내용은 변경될 수 있음

Ⅱ. 교육생 모집 및 선발

  가. 모집인원 : 30명

      (가공식품 개발 및 상품화에 관심이 있는 군민)

  나. 모집방법 : 군 홈페이지 및 농업기술센터 홈페이지 공고

  다. 신청기간 : 2011. 03. 9 ~ 03. 19(11일간)

  라. 신청방법 : 팩스(061-860-0596) 또는 농업기술센터 방문접수

  마. 선발방법 : 참가신청서 접수 선착순

                (교육 의지 및 나이 고려)

      ※ 선발결과 : 개별통보 

  바. 신청서 양식 : 첨부파일 참조

  <문의 : 장흥군농업기술센터 생활자원담당 061-860-0554>